Данная диета была взята из книги Р. Конли «Диета для бедер». В сущности, эта система питания тесно переплетается со многими принципами здорового питания. Например, об ограничении жиров говорится и в системе снижения веса М. Гинзбурга.
Суточная норма потребляемых жиров не должна превышать:
30-40 грамм в сутки, если вы хотите похудеть,
40-50 грамм, если поддерживаете вес.
Выбираемые вами продукты должны содержать жиров не более 12 грамм, на 100 грамм.
То есть главное - это считать жиры.

Это здоровое правильное питание, при котором сокращается количество жиров поступающих в организм, но организм не лишается самого необходимого - белка и витаминов. Для того чтобы нормально существовать человеку достаточно в день 50 гр. жиров, но если просчитать наши обычные, внедиетные, рационы, то потребление жиров превышает эту цифру. Как пример, только 100 гр орешков или семечек составляет 50-60 гр. жира. Если поступающих в организм жиров слишком много, они начинают трансформироваться в липиды - собственные жиры нашего тела. Часть из этих жиров выводится организмом, но большая часть благополучно остается про запас. Тогда и возникает вопрос как похудеть.

При низкожировом питании, организм недополучает необходимые ему жиры и ему приходится вытаскивать их из собственных запасов, годами накопленных и красующихся на боках. За счет этого и происходит похудение, в первую же очередь уходя объемы, что главное. Ведь окружающие и мы в зеркале не видим цифру весов, глаза воспринимают объемы. Поэтому, сильно не пугайтесь, если вес не сразу начнет уходить. Скоро начнет снижаться и вес.

ВАЖНО!
Нельзя снижать жиры до 10 и меньше в рационе, иначе это уже превратится в очень жесткую диету, со всеми последствиями - то есть набором веса по окончанию, проблемами со здоровьем в целом, а не только с кожей...

Низкожировое питание - это система сбалансированного здоврого и разнообразного правильного питания, придерживаться которого можно сколь угодно долго, и позволяющая при ее помощи сбросить вес, а в последствии и поддерживать его.

Под запретом будут:

• Жаренные на масле (любом) продукты. Можно отваривать или запекать без масла, в собственном соку. Этот принцип вообще свойственен системам здорового питания.
• Биг-мак, пиццы, чипсы.
• Шоколад, какао и продукты из какао.
• Никаких колбас, карбонатов, сосисек, сарделек и т.п.
• Жирные соусы и заправки - майонезы, сметаны и соусы на их основе.
• Солено-копченная, в том числе вяленная рыбка (информация о полезности жирных кислот содержащихся в рыбе касается только свежей рыбы).
• Кока-кола и все сладкие напитки.
• Мороженое, все кондитерские изделия, различная выпечка, в том числе диетические печенья, так как там тоже много жиров. Молочные пудинги, кроме диетического рисового. Видимо также можно и обезжиренное соевое молоко.
• Орехи, семечки - очень много калорий, еще больше жиров (некоторые орешки содержат около 60 гр. жиров на 100 гр. продукта).
• Никакой жаренной картошечки.
• Сливочное масло, маргарин и все аналогичные продукты, сливки, сметана, цельное молоко и т.д., все продукты, содержащие цельное молоко, яйца, сливки (заправки для салатов, майонез, сырный соус, творожные сырки и т.д).
• Жир или кожа с любого мяса, птицы и т.д. Яичный желток (белок допускается без ограничений). Гусятина и любое жирное мясо. Мясные блюда, например фаршированные яйца, пироги со свининой, паштеты, ливерная колбаса.
• Сыр и творог, кроме обезжиренного творога.
• Авокадо.

Что можно есть и худеть при этом:

Мясо – обезжиренное, т.е. нежирные части и сорта.
Птица (кура, индейка) – без шкуры и лучше грудки (не так жирно). Варим, запекаем без масла.
Овощи – без ограничений, но только без жирных заправок. Но меру в потреблении картошки все же лучше знать. Фрукты – без ограничения.
Хлеб – отрубной, черный.
Каши, рис, макароны – на воде, или на обезжиренном молоке, без дoбавления масла, сливок, шоколадных паст и прочего. Получится очень вкусно, если добавить соевый соус (лучше покупать тот, в состав которого не входит сахар) или заправить обезжиренным кефирчиком.
Молочные продукты – с наименьшим содержанием жира.

Правильное питание и норма потребления питательных веществ:

150 грамм белковых продуктов (рыба, птица, мясо, творог, печеная фасоль),
от 300 грамм овощей,
300 грамм фруктов и фруктовых соков,
150 грамм углеводов (хлеба, каши, картофеля, риса, макарон, гречки),
250 грамм снятого (обезжиренного) молока.

Допускается: 1 порция спиртного для женщины, 2 порции для мужчин, плюс 3 дополнительные порции в неделю (если необходимо, например нет возможности избежать употребления алкоголя во время торжественного банкета).

1 порция = 1 бокал сухого вина, рюмка крепленного вина или 250 мл пива. Низкокалорийные безалкогольные напитки можно пить без ограничений.
Потребление чистой воды не ограничено.

Норма потребления питательных веществ при поддержании веса:

175 грамм белковых продуктов (мясо, рыба, яйца, сыр), мясо – нежирные куски, птица – без жира и кожи, рыба – любого типа, паровая, запеченная, яйца – не более 2-х штук в неделю, сыр – предпочтительно пониженной жирности, если возможно, ограничение до 100 грамм в неделю, творог пониженной жирности, без ограничений, йогурт, кисломолочные продукты, пониженной жирности, без ограничений, молоко – 250 мл, максимум 500 мл снятого молока. 350 грамм фруктов и овощи – без ограничений, но без заправок (сметана, майонез).

А также 100 грамм углеводов:
хлеб – до насыщения, если есть без жира,
крупяные изделия – 25-50 грамм в день,
рис – 50-75 грамм в день,
макароны – 50-75 грамм в день, без жира (жирные соусы, масляные заправки),
картофель отварной или печеный, без ограничений, если есть без жира.

Умеренно потребляются:
• Молочные пудинги, приготовленные на снятом молоке.
• Заправки для салатов (пониженной жирности).
• Мороженое (фруктовое).
• Блинчики на снятом молоке.
• Орехи – очень немного.
• Соусы, если возможно на снятом молоке, без сливочного масла.
• Супы, кроме супов-пюре.

Напитки:
Чай и кофе без молока можно пить без ограничений или же можно добавить обезжиренное молоко.

Используйте искусственные подсластители (только качественные!), хотя программа поддержания веса допускает небольшое количество сахара.

Норма алкоголя остается такой же, как и когда идет программа похудения. То есть 1 порция в день (2 для мужчин).
Виноградный, яблочный, апельсиновый и другие соки можно пить умеренно.

Соусы, подливы, пасты и заправки для салатов.
Соусы готовят без жира, на снятом молоке из дневной нормы. Густые подливы можно готовить из гранул пониженной жирности. Овощные смеси и травы можно использовать без ограничений для ароматизации блюд и хлеба. Для салатов выбирайте заправки без жира.

Продолжаем избегать:
• Сливочное масло, маргарин.
• Растительное масло, сало и т.д.
• Жареный хлеб.
• Бисквиты, все сладкие разновидности.
• Пирожные, все, кроме обезжиренных (не более 12 гр. На 100 гр.пр-та).
• Молоко сухое, жирное.
• Сливки.
• Сгущенное молоко.
• Жирные сыры.
• Жирный творог.
• Плавленый сыр.
• Жир с мяса, жирный бекон.
• Кожа с птицы.
• Копченые колбасы, паштеты, пироги с мясом и т.д.
• Рыба в масле.
• Консервы.
• Все жареное, кроме грибов и лука.
• Сушеный кокос.
• Миндаль, бразильский орех.
• Шоколад, ирис, карамель, леденцы.
• Майонез, сметана (кроме обезжиренной).
• Марципаны.
• Соусы с маслом.
• Свиной жир.
• Авокадо.

Коррекция срывов с правильного питания.

Неизбежно бывают случаи, когда мы будем вынуждены съесть продукты, не подходящие к правильному и здоровому питанию.
Возможно, это обед в ресторане или просто вечеринка, где предлагаются только жирные блюда.
Такое иногда случается и это надо как-то исправить.
Диета для "коррекции срыва" рассчитана максимум на один день. Это очень жесткая диета. Мы должны сократить дневные нормы разрешенных продуктов в 3 раза. Т.е. если белковых продуктов при похудении необходимо 150 гр, то при коррекции срывов - 50 гр.
Эта коррекция применяется только в случае серьезного переедания. Небольшая случайная неосторожность исправляется простым возвращением к строгому рациону здорового питания на следующий день.

Используя диету для "коррекции срывов" слишком часто, можно полностью разрушить свой обмен веществ, и правильная система питания станет не такой эффективной.

М. Гинзбург: "К нежирогенным относятся нежирное мясо, рыба, нежирные творог, молочные и кисломолочные продукты, а так же хлеб, макароны, крупы, картофель, овощи, почти все фрукты и ягоды. А при соблюдении некоторых условий - сахар и сахаросодержащие продукты. Понятно, что питайся мы только этой пищей, от голода бы мы не умерли.
И лучше с самого начала иметь в нашем арсенале два типа питания - одно способствующее расходу жира и похуданию, другое поддержанию веса. Разумное чередование этих режимов приведет нас к успеху гораздо скорее, чем соблюдение полуголодного питания "из последних сил и, не смотря ни на что.
Можно есть произвольное количество раз и даже, чем чаще, тем лучше. Единственное - необходимо ограничить потребление жиров уровнем 20% от суточной калорийности. На деле это порядка 35-45 граммов в день. Ну и может быть еще некоторое ограничение потребления сахара. Примерно на одну пятую, одну четвертую часть. И соответствующее увеличение количества крахмалистой пищи - крупы, хлеб, макароны, картофель.
Многочисленные эксперименты показали, что люди, переходя на такое питание, худели в среднем на 1-1,5 килограмма в месяц в течение, по крайней мере, 4 месяцев.
Интересен активный двигательный режим... Смотрите, какая интересная возникает здесь цепь событий:
Для сокращения мышц требуется энергия, и от мышц идут импульсы, замыкающиеся на жировую ткань.
Эти импульсы стимулируют расщепление жира.
Жирные кислоты поступает в кровь, и наполняют кровь энергией.
Есть энергия, значит, снижается потребность в пище.
Наблюдается снижение аппетита
Интересный момент, неправда ли? Нагрузка увеличивается, расход энергии увеличивается, а потребление пищи снижается. Почему? А потому что организм переключается на расход жира и питается запасенной энергией. А иначе, какой был смысл ее запасать?"