Польза и вред брусники

Брусника растет в смешанных и хвойных лесах, на сфагновых болотах, в тундре и лесотундре. В чем заключается польза и вред брусники?

Характеристика

Брусника — мелкий вечнозеленый кустарничек (высота 5—25 см). Корневище горизонтальное, стебли ветвистые, укореняющиеся. Листья плотные, очередные, кожистые, обратнояйцевидные или эллиптические, цельнокрайние. Цветы небольшие, бледно-розовые, четырехчленные, колокольчатые, собраны в верхушечные поникающие кисти. Плод — ягода кисло-сладкая, сочная с легкой горчинкой.

Польза и вред брусники

В медицине широко используют листья и ягоды. Ранней весной собирают перезимовавшие листья. Ягоды брусники, благодаря наличию в них бензойной кислоты сохраняются в свежем виде длительное время. Их редко сушат, чаще всего мочат. Брусничные листья сушат в теплых помещениях без солнечного света, на чердаке.

Очевидная польза брусники в ее уникальном составе. Листья содержат дубильные вещества — до 10%, до 9% гликозида арбутина, флавоноиды, органические кислоты — винную, урсоловую, хинную, галловую, и др., каротин, витамин С. Ягоды содержат сахара (глюкозу, фруктозу) — до 8,5%, органические кислоты — около 2%, флавоноиды, пектин, дубильные вещества, каротин, витамин С. Листья обладают антисептическим, мочегонным, вяжущим свойствами. Их употребляют при уретритах, мочекаменной болезни, цистите, пиэлите, подагре, суставном ревматизме. Ягоды брусники рекомендуют при артрите, гастритах с пониженной кислотностью. Ягоды и листья употребляются при диабете, так как они понижают уровень сахара в крови.

Ягоды употребляют в свежем виде, из брусничного сока готовят напиток, хорошо утоляющий жажду, их маринуют, хранят в моченом виде. Моченые ягоды брусники сохраняют все свойства свежих. Воду, в которой замачивались ягоды пьют как освежающий напиток. Сок пьют при сахарном диабете, повышенном кровяном давлении, как противоцинготное средство.

В чем заключается вред брусники? Вред брусника может нанести людям с повышенной секреторной функцией желудка, а также страдающим язвенной болезнью. Поскольку эта ягода понижает давление, она вредна и не рекомендуется тем, у кого оно ниже нормы.

Не принесет никакой пользы брусника, собранная в местности с неблагоприятной экологией (вблизи могильников, заводов), на обочине дорог, поскольку это растение хорошо впитывает и накапливает радиоактивные вещества. Покупая бруснику, требуйте документ о радиологическом контроле.

pitanierazdelno.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *