Все о диете Пьера Дюкана (Разрешенные продукты, меню и рецепты)

С диетой Пьера Дюкана можно ознакомиться у нас на сайте. А здесь предлагаю вашему вниманию список разрешенных продуктов на первой и второй фазе похудения. Сюда же будем выкладывать меню и рецепты.

Пьер Дюкан предлагает список из сотни полезных продуктов для похудения на первых двух фазах своей диеты. Во время первого этапа, когда вы активно худеете на белковом меню, у вас появится желание максимально разнообразить ваше меню. Для этого надо точно знать какие продукты можно есть свободно, а какие подождут других этапов диеты. Дело в том, что хоть на диете доктора Дюкана вам и не придется считать калории или ограничивать объем пищи еще каким-либо способом, но вам категорически не советуется нарушать список разрешенных продуктов для той или иной фазы. И хотя на первой фазе активного похудания вы будете лишены возможности есть такие полезные продукты, как овощи, тем не менее, вам будет разрешено до чувства насыщения есть нежирное мясо, птицу и морепродукты. Вам также разрешено свободно использовать специи и овсяные отруби. Если вы не сможете найти именно овсяные, ничего страшного, временно замените их ржаными. Пьер Дюкан придумал множество рецептов для первой и второй фазы исключительно из разрешенных продуктов, так что ваше меню останется вкусным и разнообразным. Маленькие нарушения возможно и не приведут к набору веса, но и способствовать похудению не будут. Если вы искренне хотите сбросить вес, то перепишите этот список продуктов и пользуйтесь им для составления своего плана рационального питания.


На первой фазе активного похудания по диете Пьера Дюкана, вы можете есть не ограниченно продукты которые находятся в соответствующем списке ниже.

Список разрешенных продуктов на диете Пьера Дюкана для фазы похудения «Атака»

1. Мясо:
   • Не жирные части говядины
   • Язык
   • Вяленую говядину
   • Вырезку
   • Телятину
   • Почки
   • Телячью печень
   • Цыпленок или индейка без кожи и жира
   • Ветчину без жира
   • Бекон, жир обрезать
   • Крольчатина
   • Птицу, видимый жир — срезать
2. Рыба:
   • Королевский морской язык
   • Окунь
   • Треска
   • Краб и крабовые палочки (без сахара)
   • Пикша
   • Камбала
   • Серая кефаль
   • Хек
   • Сельдь
   • Макрель
   • Палтус
   • Морской черт
   • Сайда
   • Радужная форель
   • Лосось
   • Сардины
   • Морской лещ
   • Рыба-меч
   • Скат
   • Тунец
   • Мерланг
   • Икра
   • Барабулька
3. Морепродукты:
   • Кальмары
   • Моллюски
   • Краб
   • Омары
   • Средиземноморские креветки
   • Раки
   • Креветки
   • Моллюски
   • Гребешки
   • Устрицы
   • Whelks (edible sea snail; pimple, pustule)
4. Птица и дичь:
   • Цыпленок
   • Печень цыпленка
   • Птенцы
   • Цесарка
   • Страус
   • Перепел
   • Индюк
   • Голубь
5. Яйца куриные и перепелиные
6. Обезжиренная молочная продукция:
   • Обезжиренный творог
   • Обезжиренный йогурт (без добавок)
   • Обезжиренный домашний или прессованный сыр
   • Молодые незрелые сыры
   • Снятое молоко
   • Тофу

Список разрешенных продуктов на диете Пьера Дюкана для фазы похудения «Круиз»

Все продукты первой фазы, плюс продукты, перечисленные ниже. Не забывайте, чередуются один чисто белковый день (смотреть первый список), один белково-овощной (уже плюс этот список).

1. Овощи:
   • Артишок
   • Спаржа
   • Баклажаны
   • Свекла
   • Капуста всех сортов
   • Брокколи и брокколи с фиолетовыми соцветиями
   • Морковь
   • Цикорий
   • Сельдерей и его корень
   • Кабачок и другие кабачковые
   • Цукини
   • Огурец
   • Лук
   • Лук-порей
   • Фенхель
   • Грибы
   • Репа
   • Фасоль (зеленые ростки только)
   • Сердцевина пальмового дерева
   • Сладкий перец
   • Редис
   • Шпинат
   • Брюква
   • Мангольд
   • Ревень
   • Тыква
   • Любая листовая зелень
   • Соевые бобы
   • Помидоры

Из этого списка полезных продуктов вы легко сможете спланировать как вам правильно питаться. Теперь вы имеете полное представление о том, как вы будете питаться соблюдая режим питания Пьера Дюкана.

Здравствуйте и спасибо большое за детальный список разрешенных продуктов для фазы 1 и 2.

У меня только один вопрос- можно ли есть орехи на этих стадиях и если да, то какие именно можно и нельзя?

Я сейчас на стадии Атака, но так как ваш список попал ко мне на втором 2 дне "Атаки", я съела немного сыра(с маленьким содержанием жира,Фета)- эти 2 дня "Атаки" теперь не засчитываются из-за моиего приема сыра??

Заранее спасибо за ответ!

Здравствуйте, Olga!
На первой и второй фазе диеты Дюкана нельзя есть орехи, эти фазы довольно строгие. Зато на третьей фазе появляется сыр и один пир в неделю. Значит вы смело сможете есть орехи на "пир" или, если вы не хотите есть сыр, заменить его скромным количеством орехов. Все-таки они гораздо более калорийные и жирные.

Думаю, если на утро вы увидели отвесик, этот день можете смело засчитывать за день фазы Атака :ok:

Спасибо большое за детальный и быстрый ответ!
У меня есть еще один вопрос- можно ли принимать добавки, а именно мультивитамины (на банке написано: есть небольшое содержание сахара и подсластителя) и Omega 3-6-9 во время этапа "Чередование"?

Заранее большое спасибо за ответ!

Если вы много овощей едите на фазе чередования, то в принципе нет острой необходимости принимать витамины. Витамины с сахаром лучше избегать, но можете попробовать денек попить, и соответственно продолжать их пить дальше, или избегать.
У меня, например, витамины с небольшим содержанием сахара не мешают отвесам в белковые дни.

С завтрашнего дня стартую Дюкана. Только в два раза сокращу фазу Атака.

Простите, не могу найти у вас. Почему для рассчета Правильного веса вы отправляете на иностанные сайты доктора Дюкана? с мая 2011 работает русскоязычный официальный сайт - dukan.ru, не надо мучаться переводить анкету веса, и это бесплатно. А Коучинг заработает буквально через пару месяцев...

Еще хотела вас обрадовать, вторая книга "350 рецептов Диеты Дюкан" выйдет в продажу 1 ферваля 2012 года, полный сборник всех рецептов, в том числе и десертов.

Если бы вы дочитали статью, то ответ был бы очевиден. Статья написана в марте 2011. А во-вторых в конце статьи написано:

Здравствуйте, кормлю грудью, 6 мес. ребенку, первый день на диете, но у ребенка понос от отрубей!можно ли заменить их или не есть вообще?!заранее спасибо за ответ!

Здравствуйте, Лирия!
Если вы кормите грудью, то вам лучше подобрать другую диету. Ребенок не получит необходимые ему вещества, если вы будете есть только белковую пищу. Или переходите сразу на второй этап диеты.
Если все-таки вы решили придерживаться первой фазы похудения по Дюкану, то отруби можете не есть, они нужны для того, чтобы вы сами могли нормально ходить, ну вы понимаете...) Заменить можно грибами или водорслями (без добавок), это конечно небольшое отклонение от диеты, но у них такой низкий гликемический индекс, что это не должно сказаться на снижении веса. Правда и такой эффективности,как от отрубей возможно ждать не стоит.

здравствуйте, скажите можно ли использовать пшеничные отруби вместо овсяных, и разрешено рыбу только та которая в списке?

Ирина, как всегда лучше придерживаться советов автора диеты... Но если взглянуть на тему шире , то можно взять ржаные отруби, поскольку их разрешал Монтиньяк. Насчет пшеничных не уверена, можно почитать на упаковке, если они создают "отрицательную калорийность", то их можно есть.
Насчет рыбы, можете не ограничиваться той, что в списке. Просто выбирайте не жирную рыбу, тогда точно не промахнетесь и можете ее съесть сколько захочется

А у меня вопрос такого рода... Рис, гречка, макароны - их можно потреблять на гарнир в первые 2 фазы или нет?....